Die süße Versuchung: Alternative zu Honig
Es muss nicht immer Zucker oder Honig sein. Die vegane Küche bietet vielfältige Alternativen für süße Zubereitungen, die eine Sünde wert sind.
Fleischlos glücklich: Tofu und Tempeh
Die Vielfalt der veganen Küche ist so manchem nur bedingt bewusst. Was Tofu und Tempeh auf dem Teller können, erklärt unsere Herbaversum-Autorin Tina nicht nur für Veganer.
Soja – wertvolles Nahrungsmittel oder genmanipulierter Klimakiller?
Die vegane Lebensweise kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken und noch dazu Mensch, Tier und Umwelt zugutekommen. Hinsichtlich des Umweltschutzes birgt der Anbau von Soja allerdings durchaus Gefahren.
Erntezeit: Kräuter trocknen, aber richtig!
Wer die Erntevorräte um getrocknete Kräuter bereichern möchte, sollte einiges beachten. Nur richtig getrocknet bleibt das Aroma auch erhalten.
Die Bienensauna
In allen Medien des Nachhaltigkeitssektors wird der notwendige Bienenschutz aufgrund unterschiedlicher Gefahren deutlich. Neben Pflanzenschutzmitteln spielen Parasiten wie die Varroamilbe eine wichtige Rolle. Wir haben ein interessantes Projekt gebeten, uns ein besonderes Hilfsmittel genauer vorzustellen: Die Bienensauna.
Vegan, vegetarisch und Co.
Die „pflanzlichen“ Lebensweise unter der Lupe: „Du bist, was Du isst“ – tatsächlich wirkt sich die Ernährung direkt auf unser Wohlbefinden aus und immer mehr Menschen erkennen, wie bedeutsam ein Schritt in Richtung Nachhaltigkeit ist. Kein Wunder also, dass auch … Weiterlesen
Wissenswertes: Was ist ein Herbarium?
Die Basis des Herbaversums ist die Vielfalt der Natur mit einem Schwerpunkt auf Kräutern und ihre Nutzungsvarianten. Doch wie sammelte man früher das Wissen um Kräuter und Pflanzen? Man konservierte Beispielexemplare in einem Herbarium.